ベビーフェイス茶屋ガーデンスタッフブログ【観音寺】

  

「いらっしゃいませ何名様でしょうか」
いつものようにスタッフがお声がけすると、
「一人ですが、かまいませんか？」と
少し申し訳なさそうにお答えになるお客様。

たしかに私達が提供する多種の料理やスイーツ、
半個室風の丸いテーブルや窓辺のベンチシート、
それらはすべて家族や友人グループやカップルの方々が
時間と料理をシェアする快適なコミュニケーションの場としてご利用いただくために設計されたものです。

でも私たちは
お一人でご利用されるお客様、大大歓迎です！

ただ会話を重ねて意思を伝達することだけが
コミュニケーションではありません。
一人になることも大切な時間。

一人でお茶を飲みながら誰かを思う。
ふと誰かを思い浮かべて健康を気遣う。
その人の安らかな日々を祈る…。
それもまた大切なコミュニケーション。

そして「お冷をお足ししましょうか」とか、
スタッフが自然にお声がけしやすいのも
じつはお一人さまのお客様。

さらにはひとり旅の方が感性が研ぎ澄まされ
出会った人や場所の記憶が鮮やかに残るように、
店の価値の良い所も悪いところも
そのまま感じてもらえるのもまた
お一人さまのお客様です。

常識的には店舗効率を考えて回転率を上げ
1テーブルあたりの客数を上げるのが
手っ取り早いのかもしれません。

でも、
常に常識を打ち破ることにチャレンジするのが
茶屋ガーデンスタイルです。

店をより進化させるためには
そんなお一人さまのお客様との対話も
もっともっと大切にしたいと最近思うようになりました。

どうかご遠慮なく
ちょっと時間に余裕ができた休日など
たまにはふらっとお一人さまでのご来店を
心よりお待ちしております。